Шоковая заморозка - заблуждение, которому более 100 лет"Чем выше скорость замораживания, тем лучше качество продукта". Делимся знаниями, которые идут вразрез с общепринятыми утверждениями Мы...
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ШОК-20–1/1AEFШКАФ АКУСТИЧЕСКОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-20–1/1AEF 1. НАЗНАЧЕНИЕ 2. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ 3. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ 4. ПОДГОТОВКА ШКАФА К...
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ШОК-10-1/1AEFШКАФ АКУСТИЧЕСКОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-10-1/1AEF 1. НАЗНАЧЕНИЕ 2. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ 3. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ 4. ПОДГОТОВКА ШКАФА К...
СТАТЬЯ В ЖУРНАЛЕ ТОВАРОВЕД 03/22ХРАНЕНИЕ МЯСА В УСЛОВИЯХ АКУСТИЧЕСКОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОЦЕНКА ЕГО БИОТОКСИЧНОСТИ
КАК НЕ СОВЕРШИТЬ ОШИБОК ПРИ СОСТАВЛЕНИИ КОНТРАКТОВНА ПОСТАВКУ ВОЗДУШНЫХ МОРОЗИЛЬНЫХ КАМЕР И ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ. Простые рекомендации руководителю пищевого производства и...
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА. ВОПРОСЫ НА КОТОРЫЕ НЕТ ОТВЕТОВ.1. Производители шоковых камер утверждают, что качество их заморозки выше, чем у обычной заморозки. Что кристаллы льда не повреждают...
ХРАНЕНИЕ МЯСА В УСЛОВИЯХ АКУСТИЧЕСКОЙ ЗАМОРОЗКИ И ОЦЕНКА ЕГО БИОТОКСИЧНОСТИГосударственное бюджетное образовательное учреждение г. Москвы "Школа № 2083" УТВЕРЖДАЮ Ответственная за образовательную площадку...